Rượu, Bia, Nước giải khát

TASTIN’FRANCE 2017- CHƯƠNG TRÌNH THỬ RƯỢU PHÁP 2017

Trang - 13-févr.-2017 11:27:09

* Tại Hà Nội:   Thứ hai, ngày 20 tháng 02 năm 2017, từ 13h30 đến 17h30    Khách sạn Hotel de l’Opéra , 29 Tràng Tiền, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội * Tại thành phố Hồ Chí Minh:   Thứ ba, ngày 21 tháng 02 năm 2017, từ 13h30 đến 17h30   Khách sạn Sofitel Saigon Plaza, 17 Lê Duẩn, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh   Cơ quan Thương mại và Đầu tư Pháp Business France h ân hạnh chào mừng đến với Tastin’France, chương trình thử rượu chuyên nghiệp do Business France Vietnam tổ chức vào ngày 20 và 21 tháng 2 năm 2017.    16 nhà sản xuất và kinh doanh rượu của Pháp đến từ nhiều vùng đất khác nhau như Bordeaux, Burgundy, Champagne, Languedoc-Roussillon, Tây Nam, Thung lũng sông Rhône , vv, rất vinh hạnh được giới thiệu 150 loại rượu hảo hạng đến quý vị trong buổi tiệc thử rượu lần này tại hai thành phố Hà Nội và Hồ Chí Minh.    Chúng tôi hi vọng rằng quý vị sẽ có thể lựa chọn được nhiều sản phẩm Made in France, Made With Love để làm phong phú thêm cho danh mục các sản phẩm hiện có của quý vị.    Danh sách 16 doanh nghiệp rượu Pháp bao gồm:     STT Doanh Nghiệp Website 1 ADVINI www.advini.com 2 CAD’EXPORT   3 CHAMPAGNE G.H MARTEL ET CIE www.champagnemartel.com 4 CHÂTEAU BORIE NEUVE www.chateauborieneuve.com 5 COULEURS D’AQUITAINE www.couleursdaquitaine.fr 6 DOMAINES CGR www.domaines-cgr.com 7 DUBOS FRERES ET CIE www.dubos.com 8 LES GRANDS CHATEAUX DE FRANCE http://grandschateauxdefrance.com/negoce.html 9 LES VINS DE LAURENT www.lafontduloup.com 10 MAISON SCHRODER & SCHYLER www.schroder-schyler.com 11 MARC BRUGALIERE WINE SELECTION   12 SAS LES VIGNOBLES DE LA GRANGE www.domaine-lagrange.com 13 SELECTION PATRICK CLERGET www.patrick-clerget.com 14 SOVEX GRANDSCHATEAUX www.sovex-grandschateaux.com 15 SULZER FAMILY VINEYARDS www.feret-labonnelle.com 16 VINOVALIE www.vinovalie.com Để có thêm thông tin chi tiết về các doanh nghiệp, xin vui lòng tham khảo catalogue đính kèm.   Đây là chương trình dành riêng cho các đơn vị kinh doanh rượu, những chuyên gia và báo chí. Để tham dự chương trình này, xin vui lòng điền thông tin và đăng ký tại đây .     Để biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ:   Cơ quan Thương mại và Đầu tư Pháp Business France   Tại Hà Nội Cô Nguyễn Thị Thanh Mai mai.nguyenthithanh@businessfrance.fr Tel: 04 39 44 58 55 Tại thành phố Hồ Chí Minh Cô TÔN THIỆN Thanh Oanh thanhoanh.tonthien@businessfrance.fr Tel: 08 35 20 68 90


Chương trình thử rượu Pháp lần thứ 7 tại Việt Nam và lần đầu tiên tại Úc

Trang - 09-mars-2016 09:04:12

Chương trình đã diễn ra từ ngày 29/2 đến ngày 4/3 năm 2016, với sự tham dự của 12 nhà sản xuất và kinh doanh rượu, sâm panh và rượu mạnh của Pháp. Chương trình này đã tạo điều kiện cho 12 doanh nghiệp tham dự giới thiệu đến giới chuyên môn trong ngành rượu tại Úc và Việt Nam những sản phẩm rượu vang, sâm panh và rượu mạnh đến từ các vùng Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Languedoc-Roussillon, Provence và Rhone…     Chương trình được mở đầu bằng những bài giới thiệu thông tin thị trường và những chuyến tham quan thực tế đến các hện thồng của hàng và kênh phân phối, nhằm giúp cho phái đoàn doanh nghiệp Pháp hiểu rõ và đánh giá tốt hơn về giá cả, chất lượng cũng như là tính cạnh tranh của các mặt hàng đang được bày bán tại Việt Nam.     Chương trình thử rượu Pháp 2016 đã thu hút được hơn 60 ngưới tham dự ở Sydney, 150 người tham dự ở thành phố Hồ Chí Minh và 120 người tham dự ở Hà Nội, trong số đó có các nhà nhập khẩu, nhà phân phối, quản lý phụ trách đồ uống tại khách sạn và nhà hàng, báo chí và khách mời.   Trong 12 doanh nghiệp đến từ Pháp, một vài doanh nghiệp đã tận dụng chuyến công tác để khảo sát các thị trường gần đó như Melbourne, Auckland và Phnom Penh.  


CHƯƠNG TRÌNH THỬ RƯỢU PHÁP 2016

Trang - 24-févr.-2016 09:01:42

Cơ quan Thương mại và Đầu tư Pháp Business France hân hạnh kính mời Quý vị đến tham dự “ Chương trình thử rượu PHÁP 2016 ”, sự kiện gặp gỡ doanh nghiệp Pháp-Việt quan trọng và cũng là dịp để doanh nghiệp Việt Nam có thể thưởng thức các sản phẩm đặc trưng của 7 nhà sản xuất và thương nhân trong ngành rượu vang và rượu mạnh đến từ Pháp. Chương trình thử rượu sẽ diễn ra như sau:     * Tại Thành phố Hồ Chí Minh:   Thứ năm, ngày 03 tháng 03 năm 2016, từ 14h đến 18h   Khách sạn MGallery–Hôtel des Arts, 76–78 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3, Hồ Chí Minh * Tại Hà Nội:   Thứ sáu, ngày 04 tháng 03 năm 2016, từ 14h đến 18h    Khách sạn Sofitel Legend Métropole, 56 Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội   Danh sách 7 doanh nghiệp rượu Pháp bao gồm:     STT Doanh Nghiệp Web wite 1 CHAMPAGNE DOM CAUDRON www.domcaudron.fr 2 DOMAINE DES BORMETTES www.chateaudesbormettes.com 3 DOMAINE SAINT-REMY www.domainesaintremy.com 4 MARC BRUGALIERE WINE SELECTION LIMITED www.vignobles-meyre.com www.vln.fr www.mt-vins-bordeaux.fr 5 PIERRE DE SEGONZAC SARL www.pierredesegonzac.com 6 PRODUCTA VIGNOBLES www.producta.com 7 SELECTION PATRICK CLERGET www.patrick-clerget.com Để có thêm thông tin chi tiết về các doanh nghiệp, xin vui lòng tham khảo catalogue đính kèm.   Đây là chương trình dành riêng cho các đơn vị kinh doanh rượu, những chuyên gia và báo chí. Để tham dự chương trình này, xin vui lòng điền thông tin và đăng ký tại đây .   Để biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ:    Cơ quan Thương mại và Đầu tư Pháp Business France Cô TÔN THIỆN Thanh Oanh   thanhoanh.tonthien@businessfrance.fr   Tel: 08 35 20 68 90


MAISON SICHEL, một trong những gia đình kinh doanh rượu lớn nhất vùng Bordeaux đã đến Việt Nam

Trang - 02-nov.-2015 09:22:07

  Ngày 19 và 21 tháng 10 vừa qua, Maison Sichel đã tổ chức buổi tiệc thử rượu để giới thiệu những sản phẩm rượu hảo hạng của vùng Bordeaux đến với các nhà nhập khẩu và phân phối rượu ở thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội. Maison Sichel cũng rất vinh hạnh được đón tiếp các nhà báo đến buổi thử rượu « private » này. Khách tham dự rất hài lòng về dòng sản phẩm phong phú, đa dạng và rất đặc biệt như dòng sản phẩm rượu Sirius và Château Argadens. Buổi tiệc thử rượu đã giúp cho Maison Sichel tìm được những đối tác tiềm năng, những khách hàng tương lai sẽ phân phối sản phẩm rượu của gia đình Sichel tại thị trường Việt Nam.  


CHỨNG NHẬN BIO VÀ NHÀ TRỒNG NHO ĐỘC LẬP CỦA PHÁP

Linh - 14-juil.-2015 11:35:01

8 % diện tích trồng nho của Pháp được chứng nhận BIO vào năm 2014 NHÀ TRỒNG NHO ĐỘC LẬP CỦA PHÁP RẤT GẮN BÓ VỚI GIÁ TRỊ MÔI TRƯỜNG Bắt nguồn từ hội thảo Grenelle về môi trường,“giấy chứng nhận bảo vệ môi trường trong sản xuất nông nghiệp” được đưa vào áp dụng từ tháng 2/2012 đã gây sự chú ý của rất nhiều nhà trồng nho độc lập. Hiện nay, gần một nửa các nhà trồng nho tại Pháp đã nhận được chứng nhận HVE (giá trị bảo vệ môi trường cao). "NGHỀ TRỒNG NHO CÓ TRÁCH NHIỆM HƠN VỚI MÔI TRƯỜNG" Theo các nhà trồng nho, chứng nhận HVE là "một cách giúp cho các nhà trồng nho có trách nhiệm hơn trong việc bảo vệ môi trường và chứng nhận này cũng hạn chế việc gây ảnh hưởng đến hệ sinh thái sau này". Chứng nhận HVE chủ yếu thu hút được sự quan tâm của các nhà trồng nho ở những vùng đất truyền thống, ít khi áp dụng những quy trình bảo vệ môi trường, như vùng Champagne. Thêm vào đó, 41 % nhà trồng nho của vùng Champagne, thành viên của hiệp hội các nhà trồng nho độc lập đang chuẩn bị để đạt được chứng nhận HVE từ bây giờ đến năm 2017, hoặc muộn hơn thế. Tóm lại, sản phẩm BIO chiếm 8 % diện tích trồng nho tại Pháp với doanh thu 574 triệu euro vào năm 2014 (tăng 14 % so với năm 2013). Nguồn : www.larvf.com/,vin-bio-biodynamie-vignerons-independants-salon-nature-et-vin-certification-environnementale-vins,4430615.asp Tham khảo danh sách các nhà sản xuất rượu Pháp tại đây .  


Tìm hiểu vài điều về rượu sâm panh Pháp

Linh - 14-juil.-2015 11:19:31

    Rượu sâm panh là thức uống không thể thiếu trong các buổi tiệc và các sự kiện lớn tại Pháp, và trên thế giới. Sâm panh là loại rượu vang sủi bọt tuyệt hảo. Rượu vang vùng Champagne (rượu sâm panh) : một sự kết hợp kỳ công và công phu Như các loại rượu cremant, rượu sâm panh hay rượu vang vùng Champagne (AOC Champagne) được xếp vào là một loại rượu vang sủi bọt tuyệt hảo. Là đặc sản của vùng Champagne-Ardenne (một phần của vườn nho cũng trải dài từ vùng Ile-de-France và vùng Picardie), và điểm đặc biệt hơn cả của tỉnh Marne (nơi quy tụ 67 % của 34 000 héc ta nho theo chuẩn AOC) là rượu sâm panh có thể có màu trắng hoặc màu hồng. Để làm ra rượu vang vùng Champagne, người ta pha trộn 1 loại rượu vang đỏ với 1 loại rượu vang trắng của vùng này. Việc pha trộn này chỉ được phép sử dụng để sản xuất rượu sâm panh và là một trong những đặc điểm chính để cấu thành rượu sâm panh : sự pha trộn hai loại rượu này là tất yếu. Phương pháp pha trộn nhằm kết hợp các loại rượu vang từ các giống nho khác nhau và các vùng đất khác nhau. Rất nổi tiếng trong giới làm rượu ở Pháp, phương thức này được xem như là một tôn giáo của các nhà sản xuất rượu vùng Champagne. Sự kết hợp đa dạng của các giống nho (pinot noir, pinot meunier và chardonnay) từ các vườn nho khác nhau và các năm nhau (điều này giải thích vì sao phần lớn các chai rượu sâm panh đều không để năm thu hoặch nho), tạo điều kiện cho các nhà sản xuất sâm panh cho ra một loại sâm panh với chất lượng tương đương như sâm phanh sản xuất năm trước đó. Công thức của vùng Champagne hay nguồn gốc của sủi bọt trong rượu sâm panh Nếu rượu sâm panh là một loại ’’rượu vang sủi bọt”, thì nguồn gốc của bọt sủi là từ đâu? Sau khi pha trộn các loại vang lại với nhau, rượu sâm panh vẫn chỉ là một loại vang êm. Hỗn hợp pha trộn này sẽ được lên men lần hai, lần lên men thứ nhất được thực hiện trong các thùng ủ rượu sau khi thu hoạch nho và ép nho. Lần thứ hai là lên men bên trong chai. Trong quá trình lên men lần thứ hai này, hỗn hợp pha trộn sẽ đạt được quá trình sủi bọt : khi rượu đã được đóng chai, người ta thêm vào một loại rượu chưng cất chứa đường và men để tạo bọt. Các bước tiến hành tiếp theo : • Sự đóng cặn của các phần tử thừa • Trộn đều • Thông cổ chai để loại bỏ cặn • Thêm lượng đường nhất định để làm cho vị sâm panh dịu lại   • Đóng nắp chai • Để sâm panh đậm đà hơn và sau đó đậy nắp và dán nhãn. Và bây giờ rượu sâm panh đã sẵn sàng để quý vị thưởng thức. Nguồn : Arthur Bernard (www.larvf.com/,champagne-vin-blanc-rose-dom-perignon-pinot-noir-pinot-meunier-chardonnay-epernay-effervescent,10355,4025366.asp)    


Rượu Burgundy và rượu Champagne được đề cử vào danh sách Di sản thế giới UNESCO

Linh - 21-mai-2015 12:47:39

Trong báo cáo nghiên cứu thẩm định, Icomos (Hội đồng Quốc tế về các Di tích và Di chỉ - Cơ quan tư vấn về di sản văn hóa địa danh) công nhận « việc lãnh thổ Pháp đã hội tụ đủ các tiêu chí và sẽ sớm được xếp hạng trong Danh sách di sản thế giới ». Icomos đặc biệt nhấn mạnh « giá trị vừa mang tính phổ quát vừa mang nét độc đáo của các vùng đất trồng nho Burgundy, cũng như tính xác thực, tính vẹn toàn và cách thức quản lý đã được công nhận ». DANH TIẾNG QUỐC TẾ CỦA VƯỜN TRỒNG NHO BURGUNDY Vườn nho BURGUNDY bao gồm rất nhiều « lieu-dit » (địa giới được định danh theo thổ nhưỡng) và nhiều mảnh đất riêng biệt, với đặc điểm thổ nhưỡng và ánh sáng thay đổi rất đa dạng. Chính điều này đã hình thành nên nét đặc trưng của các giống nho và tạo ra một danh tiếng mang tầm cỡ quốc tế cho rượu Burgundy. Các « lieu-dit » và các mảnh đất riêng biệt này được ngăn giữa bởi những bức tường đá và được gọi chung là « climat » – « xứ nho ». MỤC TIÊU GHI DANH VÀO DANH SÁCH DI SẢN THẾ GIỚI UNESCO CỦA CÁC XỨ NHO BURGUNDY Hiệp hội các xứ nho của Burgundy phụ trách dự án cho biết : « Căn cứ trên những báo cáo thẩm định rất tốt của Icomos, trong phiên họp lần thứ 39 của Ủy ban diễn ra ở Bonn (Đức) từ 28 tháng 6 đến 8 tháng 7 năm 2015, Pháp sẽ tiếp tục theo đuổi mục tiêu ghi danh các xứ nho của Burgundy vào danh sách di sản quốc tế của UNESCO ». MỤC TIÊU GHI DANH VÀO DANH SÁCH DI SẢN THẾ GIỚI CỦA UNESCO CỦA CÁC XỨ VÙNG CHAMPAGNE Cũng tại Bonn vào tháng 7 tới, Pháp sẽ đăng ký ứng cử vào danh mục « phong cảnh văn hóa » của UNESCO cho các sườn đồi, các lâu đài và hầm rượu của vùng Champagne. HIỆN TẠI VƯỜN NHO SAINT EMILION ĐÃ ĐƯỢC GHI VÀO DANH SÁCH DI SẢN THẾ GIỚI CỦA UNESCO Nguồn : Chuyên đề rượu Pháp (AFP) : www.larvf.com – Xuất bản : 18/05/2015 Tham khảo niên bạ You Buy France về các nhà sản xuất rượu Pháp


Giới thiệu
Bộ phận Công nghệ Lương thực Thực phẩm của văn phòng BUSINESS FRANCE Việt Nam gồm 3 thành viên đầy kinh nghiệm và nhiệt huyết, luôn sát cánh bên các doanh nghiệp Pháp để chia sẻ những kinh nghiệm, sư hiểu biết cũng như mạng lưới tại chỗ của chúng tôi, nhằm tạo các mối liên hệ đối tác trong thương mại một cách dễ dàng và hiệu quả. Chúng tôi sẻ chia với các doanh nghiệp xuất khẩu Pháp những hiểu biết về thị trường nông nghiệp và lương thực thực phẩm Việt Nam. Chúng tôi cũng thường tổ chức các chuyến công tác gặp gỡ nhà nhập khẩu, nhà phân phối, nhà bán lẻ, và các đối tác tiềm năng khác. Bên cạnh đó, chúng tôi tổ chức các sự kiện tại các triển lãm chuy&eci

Đọc thêm

Tài liệu sự kiện

Facebook
Góc báo chí và thư viện media