Sökresultat

FOSSIERs rosa delikatesser kommer till Sverige

Amelie Argenti - 12-janv.-2016 15:35:46
FOSSIER är ett prestigefullt familjeföretag etablerat i Champagne regionen (Reims). Företaget startades 1756 och är den äldsta producenten av biskvi i Frankrike, bland annat producerar FOSSIER de berömda ” Biscuit rose de Reims ” (rosa biskvi från Reims). Sedan 1690 har samma recept används för Reims biskvi, med det naturliga färgämnet Karmin. FOSSIER är en beståndsdel av Frankrikes historia & kultur: företaget blev leverantör till Kung Louis XVI i 1775, och belönades av Charles X med ett kungligt diplom 1825.  Deras rosa biskvi är synliga i många konstverk både inom målningar och inom litteratur (ex th: tavla av Paul Cezanne, Pommes et Biscuits , 1879-1882) Idag har  FOSSIER en omsättning på 11 miljoner EUR (900 000 EUR inom export) och 99 anställda. Företaget har också kvalitetsmärket ”Living Heritage Company” sedan 2006.  FOSSIERs produkter används inom HORECA, hos konditorer & restauranger - den rosa biskvin är en ingrediens i många olika recept och finns i pulver form eller som den är.                SORTIMENT •  Rosa biskvi från Reims : krispig och smältig textur, med eller utan Bourbon Vanilj, finns i kartong/metall/plast förpackningar, storlek mini och även pulver (ingrediens för konditorer). •  Macaron : hallon, mandel, kokos, kokos/choklad, päron, päron/choklad… Finns i pulver form till konditorer. •  Maräng : hallon… •  Croquignole från Reims •  Palmier & Feuilleté (söta och saltade biskvier) med smak av: rosa biskvi (specialtillverkade av oenologer för att passa Champagne), Provence örter/emmentalerost, Reims senap/curry, choklad… •  Cookies : Sablé (mördegskaka), Galette… •  Pepparkaka med smak av: peppar, fikon, honung, apelsin… Njuts med ost eller anklever. Finns i pulver form till konditorer. •  Madeleine med smak av: rosa biskvi, bergamott, storlek mini.   REFERENSER Dean & Deluca (USA), Marks & Spencer (UK), Harrods (UK), Harvey Nichols (UK), Expo Milano 2015 (Italien), La Grande Epicerie de Paris (France), Ferrandi French School of Culinary Arts (France)… FOSSIERs VD Charles-Antoine de FOUGEROUX, kommer till Sverige under mars månad för att träffa intresserade företag. För ytterligare information om FOSSIER så kan ni ladda ner företagets presentation här eller vänligen kontakta Romain Orlandi, tel: 08 545 89 154 eller mail:  romain.orlandi(@)businessfrance.fr