Mat & vin

A day with Crozes-Hermitage !

Cecilia Ekfeldt - 18-déc.-2017 18:20:21

  What about starting the New Year with some Crozes-Hermitage wines, one of the Rhône Valley’s most prestigious Growths ?   Come and discover some rising stars such as Emmanuel Darnaud, Pierre Gaillard, Laurent Combier and many others !   We will start the day with a masterclass at 11:00 am to 12:30 pm guided by the journalist and sommelier Michel Jamais. The programme includes an introduction to AOC Crozes-Hermitage, a tasting of vintages and a meat-based lunch prepared by the renowned Chef Johan Jureskog. We have limited number of seats for the Master-Class and we follow the rule first come first served!   A tasting will follow at 12:00 pm to 4:00 pm with wines from 24 Crozes-Hermitage winegrowers,  12 winegrowers being present on this special occasion.   The event will take place at Restaurang AG on Monday 22nd January 2018.   To attend the tasting, please register  here   The masterclass is on special invitation – limited number,   For more information, contact : Cecilia Ekfeldt, Cecilia.ekfeldt@businessfrance.fr Domaine Aléofane Domaine Philippe et Vincent Jaboulet Domaine Fayolle Fils et Fille Cave de Clairmont Domaine François Villard Domaine Melody Maison Gabriel Meffre Cave Desmeure / Domaine des Remizières Domaine Gaylord Machon Domaine de la Ville Rouge Les Entrefaux Laurent Combier  * Domaine Laurent Habrard  * Famille Pierre Gaillard  * Domaine Yann Chave  * Domaine du Colombier * Dauvergne Ranvier  * Cave de Tain  * Domaines Paul Jaboulet Ainé  * Domaine Betton  * Domaine Darnaud  * Ferraton Père et fils  * Maison Delas Freres Domaine Les Bruyères   * Will be presents    Hope to see you there ! Business France Wine Team  


"Tastin´France” in the Nordic countries 2017!

Cecilia Ekfeldt - 26-sept.-2017 16:29:23

Business France is organising its yearly wine tasting « Tastin´France” in the Nordic countries! Helsinki, Oslo and Stockholm will welcome talented winegrowers from France main wine regions eager to find new business opportunities in the Nordic markets. Come and taste a wide range of wines, organic and biodynamic, from Fronton, Pic Saint Loup, Saint Chinian, Terrasses du Larzac, and many others ! In Stockholm, the event will take place at the Résidence de France on 7th November 2017. Please register here Hope to see you there ! List of producers for this edition : Bergerac - CHÂTEAU MONESTIER LATOUR ( https://www.chateaumonestierlatour.com/ ) Bordeaux - MAISON RIVIERE ( http://www.maisonriviere.fr/ ) Bordeaux – VIGNOBLES BOUILLAC ( http://vignoblesbouillac.com/accueil/ ) Bordeaux - VIN SADEL ( http://www.vinsadel.fr/ ) Champagne - CHAMPAGNE EMILE LECLERE ( http://www.champagne-leclere.com/ ) Champagne - CHAMPAGNE COLIN ( http://www.champagne-colin.com/ ) Champagne - CHAMPAGNE BOEVER ( http://www.champagne-boever-et-fils.com/ ) Champagne  - CHAMPAGNE DEROUILLAT ( http://derouillat.pagesperso-orange.fr/ ) Champagne – CHAMPAGNE ANDRÉ ROBERT ( http://champagne-andre-robert.com/ ) Languedoc - DOMAINE DE MALAVIEILLE/LE MAS DE BERTRAND ( http://www.domainemalavieille.com/ ) Languedoc - DOMAINE DU BOSC ROCHET ( http://www.domaineduboscrochet.com/ ) Languedoc  - CHÂTEAU CAPION ( http://chateaucapion.com/ ) Languedoc - PRIEURÉ SAINT SEVER -MAS GABINELE ( http://www.masgabinele.com/ ) Languedoc - SIEUR D’ARQUES ( http://www.sieurdarques.com/public/index.php ) Languedoc - VIGNOBLES VELLAS ( https://www.vignobles-vellas.com/ ) Loire - DOMAINE GIRARD ( https://www.domainegirard.fr/ ) Rhône  - CAVE DE TAIN L’ERMITAGE ( http://www.cavedetain.com/ ) Roussillon - DOMAINE TRELOAR ( http://domainetreloar.com/fr/index.htm ) Roussillon - THUNEVIN-CALVET ( http://www.thunevin-calvet.fr/ ) Sud-Ouest – VINOVALIE ( http://www.vinovalie.com/ )


Burgundy & Jura Wine Tour - Stockholm 2017

Cecilia Ekfeldt - 31-mai-2017 17:50:42

The Burgundy & Jura tasting was organized jointly by the Chamber of Commerce in Dijon and Business France Sweden. The Jura Master Class was mastered by Jean-François Bourdy from Caves Bourdy and gathered 40 of Sweden’s most influent wine professionals in the glossy and luxurious rooms of the Grand Hotel in Stockholm. Discover and share the movie of the event here .


Swedish Chefs Rising Stars vs Rhône Wines

Cecilia Ekfeldt - 21-déc.-2016 14:47:50

Första kocktävlingen med vinet i fokus är avklarad! Jonas Lagerström korades som bästa kock som lyckades bäst matcha sin rätt mot utvalda vin. Juryns motivering: Kockarna har visat prov på genomförande och presentation på hög nivå. Maten höjer vinet och vinet höjer maten! Och den som höll den mest jämna nivån är: Jonas Lagerström! På initiativ av branschorganisationen för Rhôneviner, Inter Rhône och Business France, sjösattes den första kocktävlingen på Aveqia i Stockholm den 5 december där tävlingsdeltagarna hade vinet som utgångspunkt i tillagningen av sin rätt. Det var appellationerna Crozes–Hermitage och Lirac som stod för vinerna, representerade dagen till ära av Yann Chave och Rodolphe de Pins från respektive appellation. Fyra kockar var med i startfältet, alla mellan 19 och 30 år, Fredrik Kristensen, Christoffer Sköld, Johan Backeus och Jonas Lagerström som under november månad fick välja sin favorit utifrån ett urval av 40 viner. Niklas Löfgren från Restaurang Ekstedt fanns då vid kockarnas sida i samband med provningen. Ett Lirac vin, Clos des Serènes av Julien Daumas och tre Crozes-Hermitage däribland Le Rouvre från Yann Chave och Clos des Grives av Domaine Combier blev de lyckligt utvalda (se bilaga). Råvaran var hjortsadel , som leverantören Bergfalk stod för, och tillbehören var delvis fria men kål och jordärtskocka var rekommenderade, generöst sponsrat av Andys Frukt & Grönt och Werners Gourmetservice. En vass jury bestående av Klas Lindberg , Årets Kock 2012 & ägare till Restaurant Portal, Mercedes Bachelet , driftchef på Adam/Albin och erfarenhet från Bocuse d´Or Europe och Clara Grabe , sommelier och journalist på tidningen Metro var på plats för att bedöma kockarnas insatser tillsammans med Yann Chave samt Rodolphe de Pins. Kockarna bedömdes utifrån 5 kriterier: smaken, kombinationen vin & mat, presentationen, motiveringen samt metoden i köket där maxpoängen var 50 poäng. Tidsförsening ledde till poängavdrag. Kockarna fick tre timmar att tillaga sin rätt (se bilaga) och avslutade med en presentation av det utvalda vinet mot den matchande rätten framför juryn. Alf Tumble var tävlingens moderator och ledde samtalen med kockarna och juryn, där man pratade om smaksensationer, kålets textur, vinets bärighet, rökighet och örtighet, typiska egenskaper för Crozes-Hermitage viner. Juryn lyckades efter en lång överläggning att enas om en tydlig vinnare som kunnat kombinera mat och dryck på mest optimala sätt, där valet föll på Jonas Lagerström , medlem i kocklandslaget och kreativ ledare på Restaurang Yolo. Stort Grattis till Jonas som vinner en tre-dagars resa till Rhône i april och som vi kan förvänta oss att se i fler sammanhang där Rhôneviner står i fokus!   Klicka p å bilden för att se filmen  


Foto - Smaker från Frankrike - ett stort TACK!

Emeline Caillé - 29-nov.-2016 16:10:33

Ett stort tack till alla importörer, butiker och branschspecialister som kom till vårt event på Malmömässan Smaker från Frankrike den 16e november 2016. Över 20 personer tittade förbi och träffade våra 10 franska företag. Årets upplaga fokuserada på hälsa, naturliga, glutenfria och ekologiska produkter för att matchar väl dagens hälsotrend på den svenska marknaden. För att komma i kontakt med företagen eller veta mer om deras produkter, vänligen ladda ner utställarkatalogen HÄR  eller kontakta Emeline Caillé, ansvarig för mat på Business France: emeline.caille@businessfrance.fr                              


Vinprovning - TOUR DE FRANCE I VINETS VÄRLD

Emeline Caillé - 27-mai-2016 09:57:52

Kära frankofiler och de som uppskattar riktigt bra viner!   Här kommer en möjlighet för Er att gå på en exceptionell provning som äger rum den 1 juni.   Våra fantastiska vinmakare finns på plats som ser fram emot att dela med sig av deras röda, vita och roséviner med Er!  Omkring femtio viner finns att prova från Frankrikes mest prestigefyllda appellationer.   När :    Onsdag den 1 juni – 2 etapper (välj en)            - Etapp 1 : 17.00 – 18.30            - Etapp 2 : 19.00 – 20.30   Plats : Bryggarsalen, Brygghuset, Norrtullsgatan 12 N, Stockholm (Odenplan tunnelbana)   Köp biljetter genom länken nedan där det finns mer info : http://www.ticketmaster.se/feature/632Taggar/632TourdeFranceweb1.html?language=sv-se   Varmt välkomna till vår Tour de France i Vinets Värld!  


Branschevent: TOUR DE FRANCE I VINETS VÄRLD - SPRING WINE & SPIRITS

Emeline Caillé - 27-mai-2016 09:47:22

Spring Wine & Spirits och Business France har det stora nöjet att bjuda in Er till en vinprovning onsdagen den 1 juni mellan kl. 14.00 – 16.00 på Bryggarsalen/Brygghuset, Norrtullsgatan 12 N, Stockholm.   Våra fantastiska vinmakare finns på plats som ser fram emot att dela med sig av deras viner med Er!  Flera årgångar finns att prova från Frankrikes mest prestigefyllda appellationer. Varmt välkomna till vår Tour de France i Vinets Värld! Vinprovningen är reserverad för branschen. Vänligen registrera Er  HÄR för att delta.


Om oss
Avdelingen för Mat & vin Avdelningen för Mat & vin fungerar som länk mellan svenska företag och franska leverantörer och omfattar följande områden: - Livsmedel (och jordbruksprodukter) - Drycker, inklusive vin och sprit - Maskiner och utrustning för livsmedel och jordbruk Vi har fördjupade kunskaper och lång erfarenhet av den franska livsmedelsindustrin, som svenska företag kan dra nytta utav. Vårt team kan etablera kontakter med franska leverantörer, som ligger i just ditt intresseområde genom att organisera evenemang och B2B möten och således underlätta för svenska företag att träffa nya leverantörer. Kontakt: Cecilia Ekfeldt Exportrådgivare cecilia.ekfeldt(@)businessfrance.fr +46 (0)8 545 89 158 Romain Orlandi Projektledare romain.orlandi(@)businessfrance.fr +46 (0)8 545 89 154 Emeline Caill&e

Läs mer

    
    You Buy France 

    

    Vivapolis  

   

    Healthindustry

   

    Axema

Facebook
Press & Media
Senaste kommentarerna

Jag skulle ev vara intresserad av att bl...

Christina | octobre 18, 2013