Piekarnictwo, cukiernictwo i produkty spożywcze

Weź udział w "Goût de France/Good France 2017"

Remi Piglowski - 29-nov.-2016 10:06:14

Weź udział w "Goût de France/Good France 2017"                                         Już po raz trzeci wydarzenie „Goût de France / Good France” zgromadzi nas w pierwszym dniu wiosny, a więc 21 marca 2017 roku, wokół szefów kuchni na pięciu kontynentach: razem obchodzić będziemy święto francuskiej gastronomii. W każdej restauracji, która weźmie udział w tym projekcie, specjalnie przygotowana kolacja będzie hołdem dla wyśmienitej francuskiej sztuki kulinarnej, dla jej odkrywczego charakteru i dla wartości, których jest przekazicielem: chodzi o idee dzielenia się, wspólnie przeżywanej przyjemności, uznania dla dobrej żywności. Czy to w słynnych restauracjach, czy w dobrych knajpkach, szefowie kuchni z całego świata mogą włączyć się w to globalne święto radosnego posiłku. Zapisy trwają od 6 listopada 2016 r. do 25 stycznia 2017 r. Aby się zgłosić, należy kliknąć w ten link . PROPONOWANE MENU Każde zgłoszone menu powinno eksponować francuską gastronomię w całej jej różnorodności, przy zachowaniu dla każdego szefa kuchni swobody w dostosowaniu oferty do dostępnych na miejscowym rynku produktów wysokiej jakości. W tej drugiej edycji „Goût de France / Good France” proponowane menu winny nawiązywać do przepisu zainspirowanego francuską sztuką kulinarną. Menu „Goût de France / Good France” powinno składać się z następujących pozycji: Aperitif Przystawki Danie/a główne Deska serów Deser(y) Francuskie wina i szampany Wysokość ceny za menu ustala sama restauracja Dla uzyskania dodatkowych informacji, prosimy skontaktować się z: Atout France Polska Pani Kinga Pałasz Tel. + 48 22 529 30 86 stagiaire.pl@atout-france.fr ul. Piękna 1 00-477 Warszawa  


SO FRECH SO GOOD! CZYLI FRANCUSKIE TCHNIENIE PRODUKTÓW DELIKATESOWYCH

Anna Krajewska - 20-nov.-2014 14:07:42

Jeżeli Francja jest królestwem gastronomicznym, to kultura smaków „à la française” rozprzestrzenia się po całym świecie również w dziedzinie gospodarki. Branża produktów delikatesowych we Francji jest warta 7 mld euro, liczy 250 kategorii, czyli 16% całego francuskiego eksportu w sektorze rolno-spożywczym oraz 1200 firm, z których 90% to małe i średnie przedsiębiorstwa, które śmiało kierują się na rynki międzynarodowe. Co sprawia, że produkty francuskie są tak bardzo atrakcyjne? Christophe Monnier, ekspert sektora gastronomicznego w UBIFRANCE opisuje rynek dynamiczny, z dużą i różnorodną gamą produktów delikatesowych: wyroby piekarskie i cukiernicze, ciastka, czekolady oraz sery to główne produkty eksportowe. W branży produktów spożywczych Francja wyróżnia się z dwóch powodów:  - całkowite poszanowanie smaku, autentyczności oraz tradycji francuskiego „terroir”. Każdy produkt jest jedyny w swoim rodzaju, posiada własną historię, odpowiedni sposób komercjalizacji, oraz  - realne uwrażliwienie sektora na problemy zdrowotne i środowiskowe. Francuskie produkty delikatesowe są starannie przygotowywane w poszanowaniu zasad identyfikalności, co powoduje, że marki francuskie cieszą się zaufaniem oraz uznaniem na całym świecie. Główni gracze francuskiego sektora gastronomicznego: Valrhona (czekoladki), Rougié (słynna marka foie gras), Bridor (piekarnie), Boirons (owoce i warzywa, coulis) jak również inne, bardzo liczne francuskie firmy są niezwykle reaktywne i starają się stale rozwijać, by móc odpowiedzieć na potrzeby wymagających klientów międzynarodowych. Dział rolno-spożywczy Ubifrance towarzyszy rocznie ponad 800 firmom podczas misji handlowych czy mini salonów, takich jak np. „Smaki Francji”, podczas których francuscy eksporterzy promują swoje produkty oraz przedstawiają swoje know-how na nowych rynkach: w Ameryce Łacińskiej oraz w Azji, ale także w Europie, również w Polsce. Takie wydarzenia są okazją dla importerów oraz lokalnych dystrybutorów do poznania firm, odbycia interesujących spotkań oraz zawarcia ewentualnych umów. Francuscy dostawcy produktów delikatesowych inwestują naturalnie na rynku francuskim oraz w rejonach francuskojęzycznych. Jednakże w 2013 roku rozwój w takich krajach jak Szwajcaria (0,4%) oraz Belgia (4,2 %), które zdają się być rynkami nasyconymi, był ledwo zauważalny. Najbardziej nieustraszone firmy francuskie, zachęcone emigracją Francuzów do Londynu, przekroczyły kanał La Manche, gdzie sektor produktów delikatesowych rozwinął się o prawie 9 %. Z kolei firmy innowacyjne poszły o krok dalej od rynków tradycyjnych, tam gdzie wskaźniki wzrostu osiągają wartości dwucyfrowe: do Austrii (17,1%), do Rosji (13,5%). Tak naprawdę, im dalej sięgają firmy eksportujące, tym bardziej jest to dla nich opłacalne – wskaźniki wzrostu w Azji wręcz eksplodowały: Chiny 33,3%, Singapur 14,3%, Hong Kong 12,8%. Według Chritophe’a Monnier trzy najbardziej prestiżowe targi francuskie to: SIAL i EUROPAIN, znane jako miejsca, gdzie zawierane są liczne transakcje, zwłaszcza w zakresie produktów spożywczych oraz wystawa kulinarna „Sommet Cuisine” na targach SIRHA w Lyonie, będąca za każdym razem wyjątkowym, najwyższej jakości wydarzeniem, mobilizującym cały francuski świat kulinarny i to na 40 000 m². Zwieńczeniem tego wydarzenia jest prestiżowa nagroda „Złotego Bocuse’a” w konkursie kulinarnym dla najbardziej znanych kucharzy reprezentujących swoje kraje. W konkursie liczy się kreatywność, wyśmienite składniki oraz kulinarna wirtuozeria! Jeżeli chcą Państwo uzyskać więcej informacji o firmach francuskich, zapraszamy do odwiedzenia katalogu YOU BUY FRANCE na stronie www.ubifrance.com : Przemysł piekarski, spożywczy oraz pozostałe produkty delikatesowe i gastronomiczne  


STOISKO FRANCUSKIE NA TARGACH EUROGASTRO

Ewa Zielinska - 02-mai-2011 16:22:14

EUROGASTRO to największa i najważniejsza w Polsce impreza targowa dedykowana branży HoReCa. Ideą targów EUROGASTRO jest przedstawienie pełnej i różnorodnej oferty produktów, usług i rozwiązań dla gastronomii. Na EUROGASTRO obecni są przedstawiciele wiodących firm z Polski i z zagranicy. Tegoroczna, 15 już edycja targów, odbyła się w dniach 23-25 marca w Warszawie, w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska przy ul. Marsa 56c. Francuska Agencja ds. Międzynarodowego Rozwoju Przedsiębiorstw UBIFRANCE aktywnie uczestniczyła w tym wydarzeniu. Dział rolno-spożywczy AgroTech zorganizował Francuskie Stoisko, w ramach którego wystawiały się następujące firmy: BISCUITERIE FINE DE FRANCE (producent bez, makaroników, spodów ciast i różnego typu słodkich lub słonych ciastek służących do wypełnienia i dekoracji), FRANCHOCOLAT MATHEZ (producent czekolady specjalizujący się w produkcji naturalnych i smakowych trufli Fancy, www.mathez.fr ), MALONGO (rodzinna palarnia kawy z siedzibą na Lazurowym Wybrzeżu, www.malongo.com ), SAS Cognac Guy LHERAUD (producent koniaków z Małej Szampanii w pobliżu miasta Cognac, od 1680 r. oferujący koniaki z najwyższej półki, www.cognac-lheraud.com ) oraz spółdzielnia produkcyjna COLLET (producent szampanów na bazie 3 klasycznych szczepów: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, www.champagne-collet.com ). Na naszym Stoisku można było skosztować specjałów francuskich, m.in.: małży św. Jakuba, ratatouille, żabich udek, foie gras, a na deser słodkich naleśników Suzette, przygotowanych specjalnie dla naszych gości przez wyśmienitego szefa kuchni, pana Alain Colnot. Targi EUROGASTRO to znakomita okazja do nawiązania międzynarodowych kontaktów handlowych, z czego w pełni skorzystali nasi wystawcy. UBIFRANCE zorganizowała liczne interesujące spotkania z potencjalnymi klientami, z których wiele na pewno zaowocuje udaną, długookresową współpracą. Stoisko francuskie odwiedziło kilkadziesiąt polskich firm zainteresowanych prezentowaną na targach EUROGASTRO francuską ofertą. Anna Krajewska


O Business France
  Witamy na stronach Business France w Polsce    1 stycznia br. UBIFRANCE, Francuska Agencja ds. Międzynarodowego Rozwoju Przedsiębiorstw połączyła się z AFII, Francuską Agencją ds. Inwestycji Międzynarodowych, tworząc BUSINESS FRANCE . Poprzez sieć BUSINESS FRANCE na świecie, proponujemy francuskim przedsiębiorstwom szeroki wachlarz produktów i usług wspierających i ułatwiających rozwój na rynkach zagranicznych.   BUSINESS FRANCE w Polsce to polsko-francuski zespół 15 pracowników wspierających działalność francuskich przedsiębiorstw na polskim rynku i ich współpracę z polskimi partnerami. Organizacja biura skupia się wokół 4 głównych sektorów gospodarki, na które składają się: ·          przemysł rolno-spożwczy ·          moda-mieszkalnictwo-zdrowie · &nb

Więcej

Facebook
Prasa & galeria mediów
Ostatnie komentarze

| mai 20, 2017

| avril 02, 2017