SO FRECH SO GOOD! CZYLI FRANCUSKIE TCHNIENIE PRODUKTÓW DELIKATESOWYCH

Anna Krajewska - 20/11/14

Jeżeli Francja jest królestwem gastronomicznym, to kultura smaków „à la française” rozprzestrzenia się po całym świecie również w dziedzinie gospodarki. Branża produktów delikatesowych we Francji jest warta 7 mld euro, liczy 250 kategorii, czyli 16% całego francuskiego eksportu w sektorze rolno-spożywczym oraz 1200 firm, z których 90% to małe i średnie przedsiębiorstwa, które śmiało kierują się na rynki międzynarodowe.

Co sprawia, że produkty francuskie są tak bardzo atrakcyjne?

Christophe Monnier, ekspert sektora gastronomicznego w UBIFRANCE opisuje rynek dynamiczny, z dużą i różnorodną gamą produktów delikatesowych: wyroby piekarskie i cukiernicze, ciastka, czekolady oraz sery to główne produkty eksportowe.

W branży produktów spożywczych Francja wyróżnia się z dwóch powodów:
 - całkowite poszanowanie smaku, autentyczności oraz tradycji francuskiego „terroir”. Każdy produkt jest jedyny w swoim rodzaju, posiada własną historię, odpowiedni sposób komercjalizacji, oraz
 - realne uwrażliwienie sektora na problemy zdrowotne i środowiskowe. Francuskie produkty delikatesowe są starannie przygotowywane w poszanowaniu zasad identyfikalności, co powoduje, że marki francuskie cieszą się zaufaniem oraz uznaniem na całym świecie.

Główni gracze francuskiego sektora gastronomicznego: Valrhona (czekoladki), Rougié (słynna marka foie gras), Bridor (piekarnie), Boirons (owoce i warzywa, coulis) jak również inne, bardzo liczne francuskie firmy są niezwykle reaktywne i starają się stale rozwijać, by móc odpowiedzieć na potrzeby wymagających klientów międzynarodowych.
Dział rolno-spożywczy Ubifrance towarzyszy rocznie ponad 800 firmom podczas misji handlowych czy mini salonów, takich jak np. „Smaki Francji”, podczas których francuscy eksporterzy promują swoje produkty oraz przedstawiają swoje know-how na nowych rynkach: w Ameryce Łacińskiej oraz w Azji, ale także w Europie, również w Polsce. Takie wydarzenia są okazją dla importerów oraz lokalnych dystrybutorów do poznania firm, odbycia interesujących spotkań oraz zawarcia ewentualnych umów.

Francuscy dostawcy produktów delikatesowych inwestują naturalnie na rynku francuskim oraz w rejonach francuskojęzycznych. Jednakże w 2013 roku rozwój w takich krajach jak Szwajcaria (0,4%) oraz Belgia (4,2 %), które zdają się być rynkami nasyconymi, był ledwo zauważalny. Najbardziej nieustraszone firmy francuskie, zachęcone emigracją Francuzów do Londynu, przekroczyły kanał La Manche, gdzie sektor produktów delikatesowych rozwinął się o prawie 9 %. Z kolei firmy innowacyjne poszły o krok dalej od rynków tradycyjnych, tam gdzie wskaźniki wzrostu osiągają wartości dwucyfrowe: do Austrii (17,1%), do Rosji (13,5%). Tak naprawdę, im dalej sięgają firmy eksportujące, tym bardziej jest to dla nich opłacalne – wskaźniki wzrostu w Azji wręcz eksplodowały: Chiny 33,3%, Singapur 14,3%, Hong Kong 12,8%.

Według Chritophe’a Monnier trzy najbardziej prestiżowe targi francuskie to: SIAL i EUROPAIN, znane jako miejsca, gdzie zawierane są liczne transakcje, zwłaszcza w zakresie produktów spożywczych oraz wystawa kulinarna „Sommet Cuisine” na targach SIRHA w Lyonie, będąca za każdym razem wyjątkowym, najwyższej jakości wydarzeniem, mobilizującym cały francuski świat kulinarny i to na 40 000 m². Zwieńczeniem tego wydarzenia jest prestiżowa nagroda „Złotego Bocuse’a” w konkursie kulinarnym dla najbardziej znanych kucharzy reprezentujących swoje kraje. W konkursie liczy się kreatywność, wyśmienite składniki oraz kulinarna wirtuozeria!

Jeżeli chcą Państwo uzyskać więcej informacji o firmach francuskich, zapraszamy do odwiedzenia katalogu YOU BUY FRANCE na stronie www.ubifrance.com:

Przemysł piekarski, spożywczy oraz pozostałe produkty delikatesowe i gastronomiczne
 

Pobierz: Brak plików do ściągnięcia
Komentarze
O Business France
  Witamy na stronach Business France w Polsce    1 stycznia br. UBIFRANCE, Francuska Agencja ds. Międzynarodowego Rozwoju Przedsiębiorstw połączyła się z AFII, Francuską Agencją ds. Inwestycji Międzynarodowych, tworząc BUSINESS FRANCE . Poprzez sieć BUSINESS FRANCE na świecie, proponujemy francuskim przedsiębiorstwom szeroki wachlarz produktów i usług wspierających i ułatwiających rozwój na rynkach zagranicznych.   BUSINESS FRANCE w Polsce to polsko-francuski zespół 15 pracowników wspierających działalność francuskich przedsiębiorstw na polskim rynku i ich współpracę z polskimi partnerami. Organizacja biura skupia się wokół 4 głównych sektorów gospodarki, na które składają się: ·          przemysł rolno-spożwczy ·          moda-mieszkalnictwo-zdrowie · &nb

Więcej

Facebook
Prasa & galeria mediów
Ostatnie komentarze

| mai 20, 2017

| avril 02, 2017