Panadería, Embutidos, Delicatessen, Varios

EUROPAIN, el salón referente de la panadería y pastelería en 2018 tiene lugar en París

Business France Mexico - Agro - 18-déc.-2017 23:07:31

3 de febrero de 2018 / 6 de febrero de 2018 Paris Nord Villepinte Con una oferta completa en productos, equipos y servicios, Europain aporta respuestas concretas a todos los profesionales de la panadería y pastelería que quieren desarrollar su actividad y conquistar a nuevos clientes. La edición Europain 2016 acogió a 679 expositores y marcas, y 63.282 visitantes profesionales de los cuales el 27 % internacionales procedentes de 137 países. Práctico, concreto y animado, Europain ofrece a los visitantes profesionales una visión contemporánea de la panadería y pastelería gracias a las numerosas demostraciones de los expositores, las conferencias y las animaciones. En 2018, Europain ofrecerá una nueva división en sectores para responder a las apuestas del mañana: las fronteras entre los oficios se difuminan, cada día un profesional debe no sólo fabricar o producir sino también desarrollar la oferta de su tienda o de su red de puntos de venta, administrar sus equipos y dirigir su volumen de negocios. Sitio internet: https://www.europain.com/fr/el-salon-de-referencia-para-los-empresarios-en-panaderia-reposteria Video: https://www.youtube.com/user/SalonEuropain Cifras clave 2016 ·          63.282 visitantes profesionales ·          27% internacionales ·          137 nacionalidades representadas ·          679 expositores y marcas ·          26% internacionales ·          251 periodistas ·          92 de ellos internacionales Sin duda un encuentro al que debe asistir !   Contacto: mexico@promosalons.com


SIAL, PARIS, 16 AL 20 DE OCTUBRE 2016

BUSINESS FRANCE MEXIQUE / PROMOSALONS - 14-sept.-2016 20:17:47

I N S P I R E  D R I N K ! ! Una experiencia inédita y de mucha imaginación, es la innovación en el SIAL edición 2016 para el sector de las bebidas. SIAL Paris presentará el domingo 16 de octubre el CONCURSO COKTAIL 3*, en colaboración con Victor Delpierre (Campeón del Mundo Barista y de Cocktails en 2013). Dicho concurso estará abierto a profesionales y estudiantes, bartender y mixologos. Los candidatos interesados deberán postularse antes del 30 de septiembre al siguiente mail: contact@victordelpierre.com Llenen la solicitud y inscríbase ya!!      


Encuentros Franco-Mexicanos de panadería y repostería

BF Mexico - 12-août-2016 19:04:02

Los  Encuentros Franco-Mexicanos de panadería y repostería tendrán lugar del 24 al 27 de agosto, en Mexipan 2016  


Pabellón Francia en Mexipan 2016

BUSINESS FRANCE MEXICO - 02-août-2016 23:34:52

PABELLÓN FRANCIA EN MEXIPAN 2016     Mexipan 2016, WTC, CDMX del 24 al 27 de Agosto de 2016. En esta 14a edición de la feria internacional de la industría del pan, Business France estará presente a través del PABELLÓN FRANCIA, con 5 empresas. La aportación y el impacto de Francia en el arte de la "boulangerie y pâtisserie" son innegables, ya que han sentado las bases de la repostería internacional moderna. Business France ayudará a las empresas francesas a darse a conocer en el sector profesional de la panadería y repostería mexicano, lo que les permitirá desarrollar nuevas oportunidades de negocio. Como parte del programa,  se impartirá una conferencia sobre el “aporte, innovación y tecnología de Francia en la industria de la panadería y repostería moderna”, en la cual se presentarán los productos franceses presentes en el Pabellón de Francia. Ésta será precedida por una introducción de la Consejera Comercial sector Agroalimentario de la Embajada de Francia, Claire Escamez. El Pabellón Francia en MEXIPAN representa al sector de la panadería en Francia, cuya excelencia y diversidad destacan en diferentes áreas tales como la innovación de equipo y materiales o la producción de ingredientes para la panadería y repostería. Para más información: www.mexipan.com.mx   Las empresas en el Pabellón Francia de MEXIPAN 2016: ESTEVE - Diseño de equipos y soluciones llave en mano para el almacenamiento, dosificación y  transferencia de ingredientes http://www.esteve.fr/en/home.html   BONGARD - Especialistas en equipos para la panadería y repostería        http://www.bongard.fr/   EURIAL - Producción, industrialización y comercialización de productos lácteos   http://www.eurial.eu/fr   TOILE DU BOULANGER - Especialista en textiles técnicos para la panadería        http://www.toileduboulanger.com/ PANARTE - Distribuidor mexicano de productos franceses (pan, postres, purés de fruta)    http://www.panarte.mx/index.php   Con el patrocinio de La Madeleine Products www.lamadeleineproducts.com.mx    


SIAL París confirma que la felicidad está servida

Miriam Moran - 21-nov.-2014 16:44:56

SIAL Paris confirms that happiness is on the plate Just one hour before the doors of the trade fair closed, SIAL Paris passed its stated objective of 150,000 visitors for a five-day show rich in events and encounters. The Salon International de l’Alimentation is the world’s largest agribusiness trade fair. With exhibitors up by 10%, the major role played by SIAL Paris in the sector’s economy is well established. And to celebrate the 50th anniversary of SIAL Paris in style, the 6,500 exhibiting companies pulled out all the stops this year. With high quality standards, enhanced content and services, an exclusively business climate – perfect for networking and generating orders from exhibitors – and intense media exposure, the 50th anniversary event was a total success! The popularity of the inspiration and events zones, in particular SIAL Innovation, amply testified to the visitors’ interest in the avalanche of new developments. SIAL Innovation attracted 1,757 candidates, and awarded 20 prizes and just as many medals– proof positive of the dynamism of this year’s event. Beyond the universally recognised quality and relevance of the event, SIAL Paris was also delighted to play host to 150 official delegations and distinguished guests. French President François Hollande and Prime Minister Manuel Valls, accompanied by Stéphane Le Foll, Minister for Agriculture and Government Spokesman, were also in attendance to demonstrate their keen interest in all players on the French and international agribusiness scenes. A set of positive outcomes in tune with the global challenge facing operators in the sector.  


SIAL París, el cuaderno de tendencias para la restauración

Miriam Moran - 30-juil.-2014 16:56:37

En 50 años, SIAL París, escenario mundial de la alimentación, se ha convertido en el mayor mercado internacional de la restauración. Una dinámica incitada directamente por el consumidor, quien, en todos los rincones del planeta, se encuentra siempre a la espera de descubrir elementos placenteros y variedades cosmopolitas para dar colorido a su vida diaria. Frente a esta demanda y a la búsqueda de los restauradores, SIAL París se ha impuesto claramente como El cuaderno de tendencias de la restauración . Los chefs lo entendieron perfectamente y hace tiempo que eligieron este salón como su mercado internacional más importante: surcan de forma sistemática los pasillos del salón en búsqueda de inspiración y de nuevos productos, ya que el 82 % de nuestros expositores presentan alguna actividad relacionada con la restauración. Hoy en día se habla mucho de la cocina mestiza y Nueva York o Sídney se han autoproclamado con frecuencia como las capitales de esta nueva cocina del mundo. Una cocina híbrida, creativa y de tendencia. Sin embargo, esta internacionalización no data de ayer: ya hace siglos que la canela, el cardamomo o incluso el jengibre han encontrado el camino para llegar a nuestros platos. Los chefs de aquí o de otros lugares siempre han rechazado limitarse a una gastronomía puramente local. Han dado rienda suelta de forma generosa a su creatividad viajando por el mundo y puede decirse que SIAL Paris complementa dichos viajes. En el salón encuentran una oferta de restauración cada vez más importante . En la actualidad, cerca de un tercio de sus expositores ofrece productos relacionados con la restauración: de los ingredientes a los productos preparados, pasando por los productos frescos. También encontramos un desciframiento de las innovaciones en productos específicos del sector de la restauración que explica la presencia de protagonistas de la restauración procedentes de todo el mundo y de todos los ámbitos: restauración colectiva (10,8 %), restauración comercial (36 %), distribuidores o mayoristas del sector de la restauración (44 %), caterings (9,2 %), etc. Tantas ventajas que hacen que los profesionales se den cita en el seno de este gigantesco encuentro, identifiquen las tendencias de su mercado (para el 70% de los visitantes, el primer objetivo es comprender las tendencias internacionales en materia de restauración y seguir la evolución de este mercado) y aprovechen las herramientas que se les dedican. Es un hecho consumado que el restaurante es el primer laboratorio de prueba . Y ahí es donde nuestros consumidores, ávidos de novedades, descubren los nuevos sabores que hacen viajar a sus papilas gustativas, sabores que se encontrarán en poco tiempo en los armarios de su cocina. Y como desde hace 50 años el salón ha sabido inspirar y quitar el velo a las innovaciones que van de la cocina de los chefs a las de los consumidores, con motivo de esta edición excepcional, la de un jubileo, SIAL Paris, que defiende las estrellas de la restauración, ha invitado a 50 chefs llegados de todo el mundo a que tomen la palabra a su manera. ¡Va por ustedes, los chefs!   Nicolas Trentesaux, Director de SIAL Group.


20 DÍAS PARA LA APERTURA DE LA PANADERÍA-PASTELERÍA MÁS GRANDE DEL MUNDO

Miriam Moran - 20-févr.-2014 18:52:35

  20 DÍAS PARA LA APERTURA DE LA PANADERÍA-PASTELERÍA MÁS GRANDE DEL MUNDO Europain & Intersuc 8-12 marzo 2014 Paris-Nord Villepinte -   Francia www.europain.com   Es inminente que se levante el telón de la panadería-pastelería más grande del mundo. Esta nueva edición del salón Europain & Intersuc, a través de sus concursos y animaciones, reserva grandes momentos de emoción, de descubrimiento y bellas imágenes. Los virtuosos de la panadería-pastelería se dan cita en Europain & Intersuc 2014   MASTERS DE LA PANADERÍA – 8-12 marzo 2014 Un único objetivo: ser   “ Master Baker 2014” . Por segunda ocasión, la única y fabulosa aventura de los Masters de la Panadería pone en competencia a los 24 mejores panaderos del mundo. Un evento muy esperado en el universo de la panadería, los competidores se enfrentan en tres categorías: Pan, bollería   y piezas artísticas. Una de las grandes novedades del 2014, en la categoría Pan, es la prueba “Panes del mundo” la cual confronta a los candidatos a hacer productos internacionales que probablemente, ¡no han preparado nunca! Después de realizar un sorteo un día antes del concurso, deben realizar uno de los cinco panes mundiales ineludibles: el Pretzel, la Chapata , el Burguer Bun, el Pan de Muerto o la Trenza Suiza , cuya receta debe ser enriquecida por cada uno. Co-organizado por EKIP y LESAFFRE – www.coupelouislesaffre.com Le Cube – Espacio Masters de la Panadería – hall 5 Del sábado 8 a martes 11 de marzo – 9h30-17h Ceremonia de proclamación de resultados y entrega de Trofeos miércoles 12 de marzo - 11h45   EL MUNDIAL DE LAS ARTES DEL AZUCAR   – 8-11 marzo 2014 Este concurso internacional de la pastelería, tiene como particularidad, asociar duetos hombre/mujer, de 16 países diferentes, los candidatos se enfrentan durante 20 horas confeccionando creaciones golosas (1 pieza artística en fabricación de pastillas, 1 pieza en azúcar, 1 pieza en chocolate, 1 tarta revisitada, 1 entremés, 3 bombones de chocolate y 1 postre de restaurante en plato con base de licor de Grand Marnier ® ). ¡La 4ª edición del Mundial de las Artes del Azúcar se basa en valores fuertes de excelencia, de mezcla y de convivencia para celebrar el arte de la pastelería! Los dos representantes franceses Johanna Le Pape y Gaëtan Fiard intentarán seducir al jurado para alcanzar el escalón más alto del pódium.   Organizado por DGF / EKIP – www.mdas2014.com Le Cube – Espacio Mundial de las Artes del Azúcar   – Hall 5 Del sábado 8 marzo al lunes 10 de marzo 2014 – 9h-18h Martes 11 de marzo 2014 – 9h-17h Entrega de premios 11 de marzo 2014 – 17h-19h   LA COPA DE FRANCIA DE LAS ESCUELAS – 8-12 marzo 2014 Equipos mixtos de tres jóvenes acompañados por dos profesores (un panadero y un pastelero) compiten en dos categorías distintas según su nivel: “Esperanzas” y “Excelencia”. Esta competencia dinámica pone los reflectores en los institutos de formación (Liceos y CFA) que preparan a los panaderos y pasteleros del mañana. Los 54 candidatos tienen 5 horas para realizar un programa de pruebas en panadería, bollería y pastelería, y así medir su talento y la calidad de su preparación. La Copa de Francia de las Escuelas es una increíble aventura humana que mezcla emoción, conocimiento, convivencia, tenacidad y espíritu de equipo. Además de las recompensas, participar en estos concursos, es sobre todo el placer de enfrentarse a otros, de valorar el aprendizaje recibido y encontrarse con profesionales reconocidos, miembros del jurado y visitantes de Europain. Co-organizado por EKIP y LEMPA y patrocinado por GDF SUEZ coupedefrancedesecoles.com Zona concurso Copa de Francia de las Escuelas- hall 5   Categoría Excelencia Sábado 8 y domingo 9 de marzo 2014 – 9h-17h30 Entrega de premios Excelencia domingo 9 marzo 18h-18h30 Categoría Esperanzas Del lunes 10 al martes 11 de marzo 2014 – 9h-17h30 Miércoles 12 de marzo 2014 – 9h-13h Entrega de premios Esperanza miércoles 12 de marzo 2014 – 14h-14h30 Festival Sentidos & Chocolate El 3er festival Cultural Internacional Sentidos & Chocolate pondrá en escena toda la riqueza del cacao y del chocolate, con una Master Class Profesional: Stand de información, degustaciones escuela del sabor y dos concursos. Esta edición que se encuentra bajo la imagen de las semillas de cacao y del conocimiento especializado de Madagascar, pondrá hincapié en la importancia de comprar Cacao de calidad para mantener sustentablemente la biodiversidad de este excepcional producto y así el sabor “natural” de los chocolates. TIEMPOS FUERTES DEL CONCURSOS: ·          El premio del bombón Diseño & sabor chocolate , sobre el tema del huevo de pascua y el relleno de praliné negro. Jurado el domingo 9 de marzo de 16h a 18h. ·          El premio internacional de la Tableta Grand Cru , que pondrá el cacao de Madagascar superior a 70%, en alto. Jurado el lunes 10 de marzo de 10h a 12h. Festival Sentidos & Chocolate (Hall 5 – stand 5 L80), organizado por Planetgout Presidido por Jacques Puisais (fundador del instituto Francés del Sabor) y Nico Regout, experto en cacao (Fundadora del Círculo del Cacao) Aceptado por la Confederación de los Chocolateros y Confiteros de Francia, presidido por Tanguy Roelandts El programa completo e inscripciones en www.planetgout.com/festivals/   Europain & Intersuc en números Una superficie de 68 000 m2 770 expositores, de los cuales 33% internacionales, de 24 países en 2012 82 690 visitantes profesionales de 143 países en 2012   www.europain.com   Contacto de prensa en Francia AB3C Anne Daudin – Maxime Godart Tel: +33 (0)1 53 30 74 00 anne@ab3c.com   maxime@ab3c.com                     Descargue el comunicado completo más abajo


Acerca de
El sector de Productos, Equipos y Tecnologías Agroalimentarias, ayuda al comercio entre Francia y México permitiendo a las compañías francesas de agroindustria el desarrollo de su estrategia de exportación, en relación al mercado mexicano, y  a las compañías mexicanas identificar negocios franceses o fuentes específicas de productos franceses. En un esfuerzo por capitalizar en oportunidades de negocios internacionales, el departamento provee a los clientes información sobre el mercado mexicano, consultoría y ayuda en el sondeo de distribuidores mexicanos y socios potenciales de negocios. El departamento organiza regularmente eventos B2B, lo que representa oportunidades únicas de interconexión y una plataforma ideal para las empresas francesas para exhibir sus productos a compradores potenciales.  

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