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Le salon SIRHA, rendez vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, se tiendra à Lyon du 23 au 29 janvier 2019

Alain Leroy - 29-oct.-2018 11:03:32
  Multispécialiste, Sirha fédère tous les métiers, toutes les filières et les entreprises de toutes tailles, fabricants et distributeurs. Au sein de 12 secteurs Sirha accueille plus de 3000 exposants et marques, 21 concours pour tous les métiers, et 5 scènes d’animations. Plus de 200 000 professionnels sont attendus pour visiter ce salon, dont près de 30 000 visiteurs internationaux en provenance de 132 pays. Ce salon a lieu tous les deux ans à Lyon. Business France s’associe à cet évènement en organisant la 4e édition du « multi-vendre à » auprès d’une trentaine d’acheteurs européens et tiers. Vous pouvez contacter la filière Agrotech du bureau Business France Alger pour plus d’informations.  

So french so good ! Ou la french touch des produits gourmet. Interview de: Christophe MONNIER, Chef du service produits et filières alimentaires chez UBIFRANCE

Amel OUSSEDIK - 14-août-2014 17:51:36
Si la France est le royaume de la gastronomie, la culture des papilles rayonne mondialement sur le plan économique. Le secteur des produits gourmets français pèse 7 milliards d’euros, couvre 250 catégories, soit 16% du total des exportations agricoles et alimentaires françaises. Et 1200 entreprises, dont 90% sont des PME, sont résolument tournées vers l’International.   Qu’est-ce qui rend les produits français aussi attractifs? Christophe Monnier, expert du secteur gastronomie chez UBIFRANCE, décrit un marché, dynamique, avec une gamme de produits gourmets large et diversifiée : la boulangerie-pâtisserie, les biscuits, les chocolats et les fromages de spécialité sont les principales catégories de produits exportées.   La France se distingue à double titre :   ·          Respect absolu de la saveur, de l’authenticité et de la tradition du « terroir français ». Chaque produit est unique, avec sa propre histoire, sa commercialisation adaptée. Réelle sensibilisation de la profession aux problèmes de santé et d’environnement. Les produits gourmets français sont soigneusement préparés dans le respect de la traçabilité, conférant aux marques françaises confiance et reconnaissance dans le monde entier.   Les principaux acteurs du secteur gastronomique français : Valrhona (chocolats de haute qualité), Rougié (célèbre foie de gras français), Bridor (boulangerie française), Boirons (fruits et légumes, coulis), de même que de très nombreuses autres sociétés françaises, sont très réactifs et font en sorte de l’être toujours plus, pour servir une clientèle internationale exigeante.   Le service de Christophe Monnier accompagne chaque année plus de 800 sociétés pour des missions de prospection, dans le cadre de programmes tels que « Saveurs de France », où les exportateurs français se font connaître dans de nouveaux marchés : Amérique latine ou Asie, en y exposant leur savoir-faire. C’est l’occasion pour les importateurs et agents locaux de rencontrer les entreprises françaises, lors d’entretiens où les acteurs sont soigneusement sélectionnés pour maximiser les chances de succès.   Les fournisseurs français de produits gourmets s’investissent naturellement sur le marché français et dans les zones francophones. Pourtant, la croissance a été difficile à trouver en 2013 dans les pays tels que la Suisse (0,4%) et la Belgique (4,2%), qui offrent des débouchés relativement saturés. Encouragées par l’émigration française à Londres, les entreprises françaises les plus intrépides ont traversé la manche, boostant la croissance du secteur des produits gourmets au Royaume-Uni (8.9%). Les sociétés innovatrices quant à elles sont allées au-delà de ces marchés traditionnels, là où les taux de croissance atteignent les deux chiffres : en Autriche (17,1%), en Russie (13,5%). En réalité, plus les exportateurs vont loin, plus ils en sont récompensés. En Asie, les taux de croissance ont explosé : Chine 33.3 %, Singapour 14,3%, Hong Kong 12,8%.   Selon Christophe Monnier, les trois prestigieuses vitrines des talents français sont : le SIAL et EUROPAIN , d’une part, connus pour être des lieux où s’opèrent les transactions, en particulier pour les produits de consommation. Le Sommet Cuisine au SIRHA à Lyon, d’autre part, l’événement culinaire ultime, car tout le savoir-faire français de la gastronomie y est mobilisé pour une expérience chaque fois exceptionnelle au sein de 40.000 mètres carrés. Cet événement est couronné par le prestigieux prix, le "Bocuse d’Or", un concours de cuisine entre les chefs les plus renommés du monde représentant leurs pays respectifs. La chance n’est donnée qu’à l’excellence créative, aux ingrédients fabuleux et au brio culinaire ! Pour plus d’informations sur les entreprises françaises, consultez l’annuaire YOU BUY FRANCE sur ubifrance.com :   > Boulangerie, épicerie, boulangeri e et divers produits gourmets et gastronomiques  
A propos
Placé sous la tutelle des ministres chargés de l’économie, des affaires étrangères et de l’aménagement du territoire, Business France est l’opérateur public national au service de l’internationalisation de l’économie française, résultant de la fusion au 1er janvier 2015 d’UBIFRANCE, l’Agence pour de développement international des entreprises et de l’AFII, l’Agence française pour les investissements internationaux. Business France Algérie qui constitue le Service Commercial de l’Ambassade de France, est l’un des 80 bureaux de l’Agence répartis dans plus de 70 pays. L’équipe  Business France Algérie allie compétence et expérience pour faciliter et favoriser les partenariats entre les entreprises françaises et les entreprises algériennes : Ell

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Excellent article merci et Bonne Continu...

Bouhedli Mohamed Nassim | décembre 25, 2015

Merci pour cet excellent article et bonn...

Bouhedli Mohamed Nassim | octobre 24, 2015

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Bouhedli Mohamed Nassim | octobre 24, 2015