Agri-food Sector

GOUT DE FRANCE / GOOD FRANCE - 21 mars 2018

Clémentine Bernard - 18-janv.-2018 13:57:39

Pour la quatrième année consécutive, Goût de / Good France célèbre joyeusement la vitalité de la cuisine française, trait d’union gustatif entre les chefs du monde entier. Chaque année, le 21 mars, Goût de / Good France, organisé dans 150 pays à l’initiative du ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, contribue au rayonnement de la cuisine française sur les cinq continents. L’Ambassade de France en Belgique invite tous les restaurants en Belgique, de la haute gastronomie au bistrot de qualité, à participer à cette célébration mondiale de la gastronomie, en proposant un menu d’inspiration française à leurs invités le 21 mars prochain*. Pour cette édition 2018, la thématique portera sur la valorisation des vins et des spiritueux français et la Nouvelle-Aquitaine sera la région à l’honneur. Goût de/ Good France bénéficie d’un plan de communication d’envergure internationale permettant à l’ensemble des chefs participants de valoriser leur cuisine, leur savoir-faire, partout dans le monde avec le soutien actif des ambassades, d’Atout France et des partenaires médias. Faites partie de l’aventure Goût de France et participez à cet évènement international et au plus grand dîner français au monde ! Une occasion unique de savourer et faire savourer ! Rendez-vous sur le site  www.goodfrance.com  pour toutes informations sur les modalités d’inscription. Date limite des inscriptions : le 31 janvier 2018      


En Alsace, des vendanges en rappel pour un pinot gris grand cru

Isabelle Lempereur - 31-oct.-2017 15:33:59

  Sur le coteau abrupt du Rangen, dominant la commune du Vieux-Thann (Haut-Rhin), on travaille la vigne encordé : un pinot gris grand cru alsacien, récolté sur des pentes à 45 %, transforme le vendangeur aguerri en alpiniste.   Les premiers pieds de cette parcelle semée de roches volcaniques ont été plantés en 1992.   Le dénivelé est d’environ cent mètres et l’inclinaison des coteaux atteint 60% par endroits.   Pas question de rater les grappes, parmi les dernières à être récoltées chaque saison pour ce grand cru, et destinées à la production d’environ 20.000 bouteilles de Rangen par la coopérative Wolfberger .   Contact : isabelle.lempereur@businessfrance.fr   Source : La Revue du Vin de France / 3 octobre 2017  


Mathilde Boulachin, DG des Domaines Pierre Chavin

Isabelle Lempereur - 31-oct.-2017 15:31:30

  éatrice des Domaines Pierre Chavin il y a sept ans, Mathilde Boulachin ne cesse d’innover et d’explorer de nouvelles niches de marché.   Une stratégie atypique dans l’univers très traditionnel du vin.       En 2016, elle a reçu le trophée « Performance Eco » de l’organisation Women Equity.   Sept ans à peine après sa création, sa société basée à Béziers génère déjà la bagatelle de 11 millions d’euros , la majorité réalisée à l’export.   Il faut dire que peu de maisons, en France, auraient osé lancer leur activité sur une offre de vins sans alcool, comme Mathilde Boulachin l’a fait.       Dans l’univers traditionnel et ultra-concurrentiel du vin, la jeune femme de 38 ans ne cesse d’étonner. Dans son portefeuille, le classicisme des grandes appellations tricolores laisse place à une centaine de produits uniques et bien markétés sur des segments de niche tel le sans alcool, le bio ou encore les bag-in-box.   Contact : isabelle.lempereur@businessfrance.fr   Source : Revue Rayon Boissons / 25 septembre 2017  


VINS : Le Cellier des Dauphins désigne un nouveau président

Isabelle Lempereur - 11-oct.-2017 11:53:30

  Michel Bellier prend la présidence de l’Union des Vignerons des Côtes-du-Rhône Cellier des Dauphins.   Il succède à Serge Roux qui occupait cette fonction depuis 2011.   Vigneron coopérateur, Michel Bellier est par ailleurs le président de la cave coopérative de Costebelle, adhérente au Cellier des Dauphins.   Cette nomination intervient un mois après la prise de fonction de Laurent Reinteau à la direction générale de l’entreprise.   Contact : isabelle.lempereur@businessfrance.fr   Source : revue Rayon Boissons / 3.10.2017  


VINS : La Maison Chapoutier s’implante dans les Costières-de-Nîmes

Isabelle Lempereur - 11-oct.-2017 11:52:15

  La Maison Chapoutier a racheté le domaine Saint-Etienne basé à Montfrin dans le Gard.   Ce dernier compte trois hectares environ en Costières-de-Nîmes, dont un pour le moment a été revendiqué dans l’appellation.   Au cours de ces dernières années, d’autres entreprises de négoce ont investi le vignoble gardois.   Le dernier en date est Vignobles et Compagnie, ex Compagnie Rhodanienne, qui a repris 36 ha en fermage au sein de l’appellation en janvier dernier.   Contact : isabelle.lempereur@businessfrance.fr   Source : revue Rayon Boissons / 5.10.2017  


La vendange 2017 (France) passe sous la barre des 37 millions d’hl

Isabelle Lempereur - 09-oct.-2017 16:05:28

  Selon les dernières estimations d’Agreste (statistiques agricoles du Ministère de l’Agriculture), établies au 1er octobre, et alors que partout les vendanges touchent à leur fin, la France ne devrait finalement produire que 36,9 millions d’hectolitres en 2017. C’est 19% de moins que l’an passé et 18% inférieur à la moyenne des cinq dernières années. La persistance de la sécheresse dans le Sud-Est, le Languedoc, la Corse et le Beaujolais a accentué la déshydratation des raisins, pesant encore sur les volumes.   Les conditions météorologiques de fin de saison ont été plus favorables à Bordeaux, mais les vendanges restent néanmoins inférieures de 45% à la récolte de 2016, avec 3,7 millions d’hectolitres. Le Languedoc-Roussillon et le Sud-Est voient respectivement leur récolte chuter de 16% (10,3 millions d’hl) et 22% (4,5 millions d’hl). Seuls deux vignobles ont davantage vendangé que l’an passé : Le Val de Loire (+8%) et le Beaujolais (+4%).   Contact : isabelle.lempereur@businessfrance.fr   Source : revue Vitisphère / 6.10.2017  


Concours national inter-écoles de Sommellerie

Isabelle Lempereur - 28-sept.-2017 11:54:35

  Dès la rentrée 2017, BF et les écoles d’hôtellerie belges, ayant une 7 ème année de spécialisation en sommellerie, se mobilisent pour organiser un concours national sponsorisé par le Syndicat des Bordeaux & Bordeaux Sup.   Près d’une centaine d’élèves seront formés sur les spécificités du vignoble bordelais.   La grande finale inter-écoles aura lieu comme chaque année, à Bruxelles, pour compenser les meilleurs élèves et écoles participantes.   Contact pour toute information complémentaire : isabelle.lempereur@businessfrance.fr  


A propos de
  La Belgique est le deuxième débouché mondial pour les produits alimentaires français. Les Belges consomment des produits français à chacun de leurs repas, parfois sans même en avoir conscience. 60% des VINS consommés en Belgique sont français et ce secteur concentre une partie importante de nos activités. Ubifrance est largement présent sur Megavino, principal salon belge des vins et spiritueux, mais il organise également des rencontres commerciales destinées à mettre en contact les producteurs français avec les professionnels belges ou intervient lors de présentations de produits comme celle des Grands Crus de Bordeaux ou des vins corses.   Dans le secteur de la gastronomie, la France a, pour les Belges, une image d’excellence. Les produits GOURMETS français sont très appréciés des restaurateurs, traiteurs, profe

Lire la suite

    
    You Buy France 

    

    Vivapolis  

   

    Healthindustry

   

    Axema

Facebook
Espace Presse
Liste des derniers commentaires

Hi. Have a nice day. This is Anwar fro...

Looking for oppurtunity to work together | janvier 13, 2014

NOSE nous aimons le concept, et nous en ...

pharma4beauty | mai 27, 2013

Calendrier des publications